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La sauce blanche, base de nombreuses autres recettes de sauces

Kebabet sa sauce blanche
La sauce blanche désigne à la fois une sauce réalisée à partir d'un roux blanc mais aussi une sauce typique qui accompagne les kebabs. Photo par Kojach
Dans la catégorie basiques de la cuisine, je demande la sauce blanche ! Pour obtenir une sauce blanche, il faut tout d'abord réaliser un roux blanc, c'est-à-dire de la farine chauffée rapidement dans du beurre, et le mouiller ensuite avec un liquide clair. Cela peut être du lait pour réaliser une sauce béchamel ou du bouillon pour un velouté.

Mais la sauce blanche, c'est aussi la célèbre sauce qui accompagne les kebabs, appelée également Cacik en turc. Celle-ci est composée de yaourt à la grecque ou de fromage blanc, de concombre, d'ail et de menthe fraîche.

Meilleures recettes de sauce blanche et de carottes des Gourmets

Des idées de recettes de sauce blanche et de carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Couscous au poulet sauce blanche aux fèves et cardons
Couscous au poulet sauce blanche aux fèves et cardons
Zika Zika
Je vous propose aujourd'hui un couscous algérien au poulet fermier, cardons et fèves fraiches comme il y en a des milliers et selon nos régions, il est en sauce blanche ou rouge.
Poule au pot et sa sauce blanche
Poule au pot et sa sauce blanche
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Un plat de mon enfance, préparé ici au Cookeo.

Dernières recettes de sauce blanche et de carottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce blanche et de carottes qui changent !

Couscous algérien de l'été au poulet fermier et légumes de saison
Couscous algérien de l'été au poulet fermier et légumes de saison
Zika Zika
En Algérie, le couscous trône toujours sur nos tables été comme hiver, au poulet ou avec de la viande de mouton c'est le roi de nos repas des weekends, les vacances et les petites ou grandes cérémonies, seuls les viandes, les légumes et les sauces blanches chez les citadins ou rouges de la campagne varieront selon l'occasion !! Il n'a pas de saison, un plaisir qui se laisse bien manger sur nos terrasses
Couscous algérien au poulet et navets en sauce blanche
Couscous algérien au poulet et navets en sauce blanche
Zika Zika
Un si bon couscous au poulet et navets ronds qui ferait un bon repas à la st Valentin, et pourquoi pas ?!!!
Couscous à l'agneau
Couscous à l'agneau
Zika Zika
Un petit couscous à l'agneau et aux légumes du quotidien et du weekend, convivial et généreux
Poule au pot, sauce blanche
Poule au pot, sauce blanche
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Si vous n’avez pas besoin de bouillon, congelez-le pour le retrouver plus tard. C’est tellement meilleur que les cubes.
Carottes nouvelles aux fines herbes, en sauce
Carottes nouvelles aux fines herbes, en sauce
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Une autre façon de cuisiner les carottes, gourmande, qui plait souvent aux enfants. Des carottes sautées, des fines herbes, une sauce blanche, à la crème et aux oeufs.
Salade sauce chinoise
Salade sauce chinoise
La tête dans la farine La tête dans la farine
La salade, quasi, comme au restaurant !
Gratin de merlu aux légumes printaniers
Gratin de merlu aux légumes printaniers
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C'est la pleine saison du merlu, on en profite :-)
Blanquette de veau
Blanquette de veau
Sabine Sabine
... à l'ancienne.

Fabriquée en France et de qualité professionnelle

Plancha inox Krampouz
Plancha inox

La plancha Krampouz est un choix sûr.

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Découvrez aussi toutes les recettes de sauce blanche et toutes les recettes de carottes

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten
Fondant au chocolat sans gluten
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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

Meilleures recettes de sauce blanche et de carottes

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Des légumes au dessert !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Laissez-vous tenter par des associations surprenantes et savoureuses.

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
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Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.

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